アルコール基がなにをやっているのか？

この記事でも述べたが
http://suppli-and-food-life-dot-ny0r0n.blogspot.jp/2016/03/hdl.html


調べると出てくる物質の特徴は
アルコール基やカルボキシル基ばかり


HDLだけじゃないぽい