ミエリン（髄鞘）とオレイン酸

神経のミエリン（髄鞘）の成分はオレイン酸の脂肪が多いらしい。

痴呆症でもオリーブオイルとかオレイン酸がいいらしいんだけど

地中海料理のオリーブオイルも動脈硬化が減るらしいんだけど



キャノーラ油、ネトネトしてておいしくない


卵と混ぜるとそこそこ食える