β-parvalbumin パルブアルブミン

ちょっと複雑




β-parvalbuminが比較的多く含まれる魚
・にしん
・たら
・鯉
・紅鮭(ベニザケ)

https://www.chalmers.se/en/departments/bio/news/Pages/Eating-fish-could-prevent-Parkinsons-disease.aspx








関連する物質
・α-Synulein
・EGCG





関連サイト

https://scienceofparkinsons.com/2018/05/15/fish/


wikipedia - パルブアルブミン
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%96%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%96%E3%83%9F%E3%83%B3